干豆皮怎么做好吃家常做法(香辣爽口的“凉拌干豆腐丝”)

100次浏览     发布时间:2025-03-17 09:22:41    


食材:

干豆腐皮、黄瓜、小米辣、辣椒面、香菜、葱花、蒜末

做法:

1、干豆腐皮切窄条,黄瓜切丝,小米辣切碎,香菜切碎,备用。

2、调料汁:碗中放入葱花,蒜末,小米辣,白芝麻,辣椒面,淋入热油,加入三勺生抽,三勺香醋,一勺蚝油,半勺白糖,少量盐,搅拌均匀。

3、干豆腐丝,水开焯水两分钟,过凉水,控干水分放入碗中。

4、加入黄瓜丝,香菜,调好的料汁,拌匀后即可开吃!

便利贴:

1、干豆腐皮如图,喜欢吃宽窄不同的,可以根据自己口感切粗条或细丝。

2、干豆腐皮也可以整张焯水再切。

3、不吃香菜和小米辣可以不放。

酸辣爽口的凉拌菜,又开胃,又解腻,太适合现在的季节了。又下酒,又下饭,豆腐丝越嚼越香,比肉菜都好吃!